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Description
Le Riz Carnaroli est un riz de la famille japonica, caractérisé par ses grains de taille moyenne et nacrés, mais de taille assez grande. Il est originaire de la vallée du Pô en Italie et est considéré comme le roi des riz italiens.
Il est catalogué par les critiques culinaires comme "Superfino". Après la cuisson, sa texture reste ferme à l'intérieur tout en étant crémeuse à l'extérieur. Il a un goût exquis et succulent, ce qui en fait le choix le plus recommandé pour préparer des risottos.
Le Riz Carnaroli est principalement recommandé pour la gastronomie italienne, en particulier pour la préparation de risottos. Le bouillon doit être ajouté progressivement pendant la cuisson. Le temps de cuisson approximatif est d'environ 25 minutes.
Il est catalogué par les critiques culinaires comme "Superfino". Après la cuisson, sa texture reste ferme à l'intérieur tout en étant crémeuse à l'extérieur. Il a un goût exquis et succulent, ce qui en fait le choix le plus recommandé pour préparer des risottos.
Le Riz Carnaroli est principalement recommandé pour la gastronomie italienne, en particulier pour la préparation de risottos. Le bouillon doit être ajouté progressivement pendant la cuisson. Le temps de cuisson approximatif est d'environ 25 minutes.