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Description
Le Riz Rojo est un riz de la famille japonica, caractérisé par ses grains de taille moyenne et nacrés, et il est de couleur rouge. Il est originaire de la Camargue française.
Ce riz est très riche en fibres et en oligo-éléments. Il dégage des arômes de noix, et une fois cuit, il présente une texture croquante rappelant les pignons. Il a la particularité de supporter la congélation et la pasteurisation tout en maintenant son état optimal.
Le Riz Rojo est recommandé comme accompagnement ou dans les salades. Il est conseillé de le faire tremper quelques heures avant la cuisson. Le temps de cuisson approximatif est d'environ 30 minutes. Il doit être cuit avec un excès d'eau, et une fois cuit, il doit rester "al dente".
Ce riz est très riche en fibres et en oligo-éléments. Il dégage des arômes de noix, et une fois cuit, il présente une texture croquante rappelant les pignons. Il a la particularité de supporter la congélation et la pasteurisation tout en maintenant son état optimal.
Le Riz Rojo est recommandé comme accompagnement ou dans les salades. Il est conseillé de le faire tremper quelques heures avant la cuisson. Le temps de cuisson approximatif est d'environ 30 minutes. Il doit être cuit avec un excès d'eau, et une fois cuit, il doit rester "al dente".